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近段時間來，區(qū)農(nóng)貿(mào)市場疫情防控專班加大對冷鏈食品的監(jiān)測力度，嚴格管控源頭流入，防止疫情通過進口冷鏈食品貯藏、運輸、加工和銷售場所傳播。

潮州市萬亨食品有限公司和庵埠鎮(zhèn)輝哥食品商行都是我區(qū)加工和銷售進口冷鏈食品的企業(yè)，去年以來，他們嚴格落實廣東省關(guān)于進口冷鏈食品冷庫疫情防控的“十必須”要求，在落實進場掃碼、登記查驗、體溫檢測等防護措施的基礎(chǔ)上，按時組織從業(yè)人員進行核酸檢測，嚴防死守，確保安全。

潮州市萬亨食品有限公司 楊慶針：對現(xiàn)在這個新冠病毒疫情防控，我們根據(jù)按照要求嚴格執(zhí)行，指定一名冷庫安全員，監(jiān)督落實疫情防控各項要求。督促從業(yè)人員每天都要進行“粵康碼”掃碼及每周核酸檢測。設(shè)立人員健康監(jiān)測、物品的檢測消毒、環(huán)境監(jiān)測消毒三本臺帳，并分別登記核實。

庵埠鎮(zhèn)輝哥食品商行 付祖輝：我們的貨來了每天都有消毒，進貨出貨都有消毒，一個禮拜二次核酸檢查，全部有的，每天掃碼都需要的。進貨每天來的都有入賬，進了冷庫通，進口貨基本都有備案的，海關(guān)的檢驗報告那些全部都有。

在現(xiàn)場，區(qū)市場監(jiān)督監(jiān)督管理局工作人員帶領(lǐng)專業(yè)采樣人員對兩家企業(yè)內(nèi)的直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員、產(chǎn)品、環(huán)境進行采樣，送到專業(yè)機構(gòu)進行新冠肺炎病毒核酸檢測。據(jù)工作人員介紹，自今年7月以來，這種抽樣檢查已成防疫的常態(tài)工作之一。

庵埠市場監(jiān)督管理所副所長 陳榮亮：每周對轄區(qū)內(nèi)貯藏、加工和經(jīng)營的冷鏈食品的冷庫、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)直接接觸人員、環(huán)境和食品進行核酸采樣的監(jiān)測。切實把“三強化三覆蓋”各項措施落到實處，最大程度阻斷冷鏈食品疫情通過冷鏈食品傳播的風險。

據(jù)了解，區(qū)農(nóng)貿(mào)市場疫情防控專班自去年7月份以來，慎終如始抓好疫情防控，前移監(jiān)管關(guān)口，嚴格管控源頭流入，實現(xiàn)對進口冷鏈食品貯藏、運輸、加工和銷售場所全鏈條、全覆蓋疫情防控。全區(qū)新冠肺炎病毒核酸檢測共采樣3278份，其中人員累計1567人次、產(chǎn)品累計843份，環(huán)境累計868份，檢驗結(jié)果均為陰性。全面應(yīng)用“冷庫通”系統(tǒng)，指導生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范錄入數(shù)據(jù)，并充分運用追溯碼等功能，提升信息化追溯效能，切實防范無合法來源進口冷鏈食品流入我區(qū)。目前，全區(qū)91家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)126個凍庫（其中進口肉品凍庫14個）已全部完成核對工作，貯存進口冷凍食品的冷庫出入庫上報率實現(xiàn)100％覆蓋。