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    用鳳凰山上的鴨腳木，輔荊葉等燒成灰末，摻水?dāng)噭驗(yàn)V出“梔”水（植物堿液）；把糯米洗凈浸泡于“梔”水中，時(shí)間在24小時(shí)以上；包棕時(shí)，竹葉要帶水排疊，使其緊密，放入糯米后再細(xì)心包好，繞上蒲蘆，放進(jìn)鍋里蒸煮大約12-14小時(shí)。食用時(shí)，撥開竹葉，切開則如粉粿，沾上白糖，甘滑爽口，別有一番風(fēng)味。為當(dāng)?shù)厝罕娝矏?，鳳凰的海外僑胞，更是把它視為返故鄉(xiāng)的一項(xiàng)“食寶”。